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白马酒庄推出首款白酒

阅读:发布于2022-03-18
 

白马酒庄推出首款白酒

  近日,波尔多八大名庄之一的白马酒庄宣告,在经过8年的测试之后,酒庄将推出首款白葡萄酒小白马白葡萄酒。

  八年测试

  试验八年方出结果,白马推出首款白酒

  白马酒庄;图片起源:Eve's Wine 101

  2006年,飞卓塔酒庄在圣埃美隆列级庄评选中失去了其原有的列级庄位置。此时,白马酒庄的股东之一路易·威登团体收购了该酒庄的部分葡萄藤,小白马白葡萄酒的葡萄正是来自于这些葡萄藤。2008年,酒庄开端在葡萄园内尝试嫁接了3个不同克隆品种的长相思,嫁接的砧木全体应用的是40年以上的老藤,保证葡萄能充足吸取到深层土壤中的矿物资和营养。除了长相思,酒庄还种植了20%的赛美蓉,但是到目前为止,酒庄的白葡萄酒全体应用100%的长相思酿造。

  在这8年间,酒庄试着懂得该地域的风土能赋予白葡萄酒怎样的风味,尝试应用了不同的克隆品种、不同的酵母和不同的酿造工艺,愿望酿造出来的葡萄酒能表示出当地的风土特点,而不被品种本身的特色所掩饰。

  一鸣惊人

  日前,白马酒庄宣告小白马白葡萄酒即将宣布,其年份为2014年。由于圣埃美隆产区内没有白葡萄酒的法定产区,所以这款酒的等级仅为波尔多大区级,但是这并不意味着这款酒的品德仅为大区级的水准。相反,这款酒的品德可以媲美格拉夫的列级白葡萄酒,因此预计这款酒在伦敦的宣布价钱将到达100英镑。

  2014年份的小白马白葡萄酒产量为4,500瓶,预计在未来几年,它的产量将稳固在20,000瓶。到目前为止,小白马白葡萄酒采取100%的长相思酿造,但是酒庄泄漏,他们将在2018年开端尝试参加必定量的赛美蓉。葡萄酒应用400升的大型橡木桶陈年,陈年时光与红葡萄酒一样,接近2年。装瓶后的成酒酒精度数为14度,PH值约为3.25。《醇鉴》杂志给这款酒的打分为93/100分,并给予了这款酒不错的评价:这款酒带有浓郁的矿物风味,口激动人,比许多其他波尔多白葡萄酒更加浓郁。一品尝,便知道这是一款富有野心的白葡萄酒,在口腔中柑橘类水果风味非常纯净。收尾极佳,带有清爽的矿物风味,值得一品! 澳洲奔富拉菲红酒进口红酒澳洲红酒婚宴红酒武汉红酒批发官网

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