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气候变化会对葡萄酒造成什么影响?

阅读:发布于2022-03-18
 

气候变化会对葡萄酒造成什么影响?

  随着全球气象变更不断加剧,世界各地的气象、气温等产生了一些变更,那么这些变更对葡萄酒世界又会发生哪些影响呢?

  首先,气象变更会影响全球水资源分配,同样也会影响各葡萄酒产国的水资源供应。正常来说,新颖的水源应当是无尽的,然而在澳大利亚、加利福尼亚州等水资源不足的葡萄酒产区,葡萄的水源供应变得越来越艰苦;同时,一些本来水资源充分的产区也涌现了必定的水资源缺乏,如纽约五指湖产区就涌现了2级旱灾。而无论是葡萄栽培还是葡萄酒酿造,都须要水资源作为支持,因此勤俭用水已经势在必行。

  气象变更对全球规模内的葡萄培养也会发生影响。在许多优质葡萄酒产区,一些葡萄种植农和机构正在尝试应用其他的葡萄品种来调换其经典葡萄品种,例如波尔多农业大学目前就在进行一项试验尝试小批量培养53种非波尔多法定葡萄品种,用以测试这些葡萄品种是否能够在坚持波尔多葡萄酒作风的前提下更好地应对全球气象变更。或许将来我们就该转变对波尔多葡萄品种的定义了。

  同时,气象变更导致的极端气象也会对葡萄酒的生产造成影响。强风、雹暴、霜冻等气候灾祸都会对葡萄园造成损坏。近年来,德国已经多次涌现因霜冻和雹暴而影响葡萄抽芽的案例了,加拿大尼亚加拉的葡萄种植农也面临着早春和暖冬的困境,这对加拿大的冰酒生产造成了伟大威逼。散装葡萄酒的运输在全球气象变更中也遭到了极大的影响。2015年冬季,智利的圣安东尼奥港口便遭受了强风和海浪气象,致使大量运往海外的散装葡萄酒滞留港口。并且强烈的暴风雨气象对陆上交通设施也会造成影响几个月前,美国新泽西州由于途径积水,散装酒的运送也只好改道而行。

  另外,在全球气象变更之下气温的升高也会对葡萄园的病虫害发生影响。日渐变暖的冬季和暴风雨加剧的夏天成为了一些病虫害和菌类滋长的温床。2015年,因为前两年的暖冬和干旱气象,加州葡萄园中皮尔斯病的影响规模明显扩展。加州科恩郡的葡萄种植农指出,由于之前的暖冬气象,皮埃尔病的载体一种被称作神枪手的叶蝉未能被杀逝世,导致了皮尔斯病的大批流传;这种木禅只有在持续4天低于55华氏摄氏度的温度下能力被杀逝世,而这种气象在过去两年中很少涌现。

  最后,随着花费者对气象变更问题越来越多的关注,葡萄酒市场也开端调剂市场筹划来吸引花费者。气象变更与花费者的生涯休戚相干,葡萄酒产商们也因而采用了一系列的办法来掩护环境,如应用更轻的酒瓶、进行葡萄园的有机认证、进步酿酒厂的效力和节能装备等。

  在气象变更的影响之下,葡萄酒世界在葡萄种植、葡萄酒酿造、运输及市场等各方面都遭遇了激烈的冲击,葡萄酒产商和经营者确切应当采用各种办法来应对这些挑衅,能力保证这个行业的健康可连续发展。 澳洲奔富拉菲红酒进口红酒澳洲红酒婚宴红酒武汉红酒批发官网

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