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什么葡萄酒酒适合于长年储存?

阅读:发布于2022-03-18
 

什么葡萄酒酒适合于长年储存?

  世上没有葡萄酒生产出来是不被喝掉的,被喝掉的葡萄酒才是实现了他的价值。优良的存储有个利益,就是能够通过时光,让葡萄酒更加香醇可口。但同样的,这也只实用于少数具有陈年潜力的。

  大多数葡萄酒,从生产出来到被花费掉,不过短短的两三年。而少数具有陈年潜力的,则甚至可以到30年乃至40年以上。有个特色,这些葡萄酒丹宁丰富,酒体宏大,像一些法国波尔多的顶级城堡葡萄酒,还有法国勃艮第的顶级佳酿,西班牙和意大利的顶级美酒,还有美国纳帕谷的一些,等等,都是具有经久耐藏的存储潜力的。有些葡萄酒都具有投资价值,就是因为它们稀缺和经久耐藏。

  从葡萄品种来看,像一些用赤霞珠、西拉等葡萄酿制的葡萄酒的存储才能更强一些,因为这些品种的葡萄富含丹宁,而丹宁,正是葡萄酒耐存的功臣。像用佳美所酿的薄若莱新酒,当年采摘,当年酿制,当年上市,当年开瓶饮用,连隔年都不要。而波尔多一些名庄酒,则须要在橡木桶中放个一两年方能上市。

  从葡萄的品德来看,收成好的时候,葡萄品德精彩,那也会加强葡萄酒的存储潜力。所以,名庄酒的年份之间的价钱差别也是比拟显著的。因为好的年份,决议其收成好于他年,其葡萄酒的品德也会优于他年。

  从生产者来看,酿酒工艺及处置手段上,也会不同水平上影响葡萄酒的存储潜力。之所以名庄酒价钱会高明一般葡萄酒厂商的价钱,这也是原因之一。通常,波尔多红酒的平均陈年才能是5至15年,而顶级庄园的酒能陈放20年甚至50年以上。

  所以不是任何红酒都合适于终年储存的! 澳洲奔富拉菲红酒进口红酒澳洲红酒婚宴红酒武汉红酒批发官网

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