对于白葡萄酒来说，有着三大白葡萄品种，但是有时候也会采取一些红葡萄品种来酿造。今天小编给大家普及一下世界主流的白葡萄品种及其典范香气。

　　1、霞多丽

　　典范香气：青苹果、柑橘、菠萝、木瓜

　　霞多丽的魅力在于其多变的作风和普遍的适应性，它是全世界最受欢迎的酿酒葡萄，各个处所都有种植。在美国的加州以及澳大利亚，炎热的气象带来充分的光照，有利于葡萄成熟；当然生产霞多丽葡萄酒的最高境界是在勃艮第产区。一些品德极为优秀的霞多丽葡萄还能适应新木桶。在新木桶里，乳酸发酵发生黄油的香气，陈年进程中还能发生烘焙和香草的香气。年青的霞多丽最有可能发生青苹果香气。依据酿酒师的个人爱好，霞多丽葡萄酒可以是爽脆的，也可以带着矿物味儿，可以带着黄油和烘焙的香气，也可以带着新颖青苹果和柑橘的香气。

　　2、雷司令

　　典范香气：青苹果、柑橘、杏、桃、金银花

　　从口感上来说，雷司令的口感有极干的，富含矿物资味，也有芬芳甜蜜的，和白诗南有些类似。有些雷司令甜葡萄酒可以陈年几十年。最好的雷司令葡萄酒来自德国的摩泽尔、莱茵黑森和莱茵高，阿尔萨斯紧随其后。华盛顿、纽约和澳大利亚的雷司令葡萄酒也比拟出众，这些雷司令葡萄酒种类有晚收甜白葡萄酒、冰酒以及干型雷司令，干型雷司令与海鲜搭配起来味道极佳。

　　3、长相思

　　典范香气：草、草药、柑橘、菠萝、桃子

　　长相思在世界各个处所都有种植，依据成熟度的不同，酿成的葡萄酒风味儿也多种多样。美国现代葡萄酒的先驱罗伯特?蒙大维在 1970 年代转变作风，用橡木桶造就出果香浓郁、宽敞庞杂的新风味，并将长相思改名为Fume Blanc，这既是一种营销策略，也是为了差别之前传统作风的长相思。卢瓦尔河谷中心及上游区域的桑塞尔产区和普伊芙美产区酿出的长相思葡萄酒酸爽宜人，香草味直接而浓郁，偶尔还带点攻击性，并因土壤的特征而带给葡萄酒特别的矿物味道。它已经成为新西兰葡萄酒的范例，这里酿成的葡萄酒重要带有绿色柑橘和浆果果香。在加州，它的作风更为普遍。成熟的葡萄在橡木桶中发酵会发生蜜糖的味道，有点相似于生长在热带地域的霞多丽；最经典的则是长相思与赛美蓉混酿，生产降生界顶级的甜白葡萄酒，尤其是苏玳贵腐甜白葡萄酒。 澳洲奔富拉菲红酒进口红酒澳洲红酒婚宴红酒武汉红酒批发官网