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你有被这些酒标上的词误导过吗?

阅读:发布于2022-03-18
 

你有被这些酒标上的词误导过吗?

  生涯中,有不少花费者是通过浏览酒标上的术语来挑选心仪的酒的。但市面上的酒标术语多得令人眼花纷乱,此时此刻,具备一双识酒标的慧眼就显得十分必要了。接下来,小编将会为大家说明以下几个常见的酒标用词,预备好小板凳了吗?

  1. 可连续发展

  实际上,以上三个说法是一致的,都是可连续发展的意思。许多酒庄都会表现自家的葡萄园保持走可连续发展的途径。但实际如何,就不得而知了。

  2. 有机的

  葡萄园通过有机认证所需遵守的规矩实际上和其他农产品是一样的。但是,有一点要注意的是,酿酒葡萄的有机种植和葡萄酒的有机酿造工艺是不一样的。在酿酒的进程中,酿酒师可以采取非有机种植的葡萄,并通过有机酿酒工艺进行酿酒。当然了,很少会有酿酒师采取以上这种方法来酿酒的。有机酿酒工艺和非有机酿酒工艺之间最大的一个差别在于是否添加了亚硫酸盐以克制葡萄酒的氧化。

  3. 生物动力的

  事实上,只有很少一部分的酒庄真正采取了生物动力栽种办法。原因在于大部分酒庄所标榜的生物动力原则实在是过于奇葩。比如有的酒庄声称,他们采集了芬妮花、洋甘菊、刺荨麻花、栎树皮、蒲公英和缬草花来进行堆肥。其中,许多人对于缬草花是一头雾水,基本不知道它长什么样子。而芬妮花是否为加利福尼亚的本土植物这一点恐怕又不为人知了。对于花费者来说,这些堆肥起源过于生疏,是真是假,只能是见仁见智了。

  4. 素食的

  看到这个词,许多人可能会觉得困惑,难道还有葡萄酒是由肉食葡萄所酿造的?答案是否认的。酿酒的进程中,酿酒师会往桶中参加鸡蛋白或者明胶来接收太过粗糙的单宁和颗粒沉淀物。所谓的素食葡萄酒大多应用了从植物中提取出来的明胶或提炼过的黏土来过滤单宁及沉淀物。

  5. 老藤和古藤

  在界定老藤的年纪上,现有的数据仍不够清楚。旧世界国度在19世纪70年代因为遭受了席卷全欧洲的根瘤蚜虫害,根本上已经没有老藤的存在。而新世界国度因为没有阅历过根瘤蚜虫害带来的覆灭性侵袭,很多地域都得以保留上百年的健康老藤。

  6. 整串发酵

  和去梗发酵不同,采取整串发酵方法的葡萄,在发酵的全部进程中和它的茎是连在一起的。

  7. 木桶陈年

  木桶陈年是个很笼统的说法,究竟陈年多长时光,是否采取橡木桶,采取何种木桶,木桶新旧水平这些具体信息都有待肯定。

  8. 没有意义的术语

  许多葡萄酒酒标上还印有Private Selection、Winemakers Select等词语。大家可千万不要被这些词语忽悠了,这些不具备有效含义的词语通常只是酒庄促销的手腕罢了。 澳洲奔富拉菲红酒进口红酒澳洲红酒婚宴红酒武汉红酒批发官网

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