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年份香槟,为何比无年份的贵好多?

阅读:发布于2022-03-18
 

年份香槟,为何比无年份的贵好多?

  年份香槟通常只有在最好的年份才会酿制,也即是靠天吃饭,所以年份香槟就是贵啊。而且在生产之前,酒商们还要公开宣告今年可以做年份香槟!然而,即便是在年份年,酒商们也最多可以用80%的果实酿制年份香槟,以保障其可以保存足够的基酒。年份香槟至少须要与酒泥接触3年,且多数都会受益于长时光的熟成,并发展出浓郁的酵母味,所以年份香槟成本很高。

  一般来说,无年份香槟是所有香槟酒商最主要的产品,不同的酿酒师酿出的无年份香槟都有它奇特的作风,我们在超市里常年见到的,产品包装没什么变更的,往往都是这些无年份香槟。

  如果你要买一瓶香槟送给朋友,这时你选择一瓶年份香槟会更好一些,年份香槟本身也是品德的象征,究竟只在好年份才会酿。

  品鉴香槟的酒杯重要有两种,一种是笛形杯,一种是碟型杯。香槟笛形杯的特色是杯口小、杯身长,小小的杯肚能够集合更多的香气而不至于气泡消失得过快;而碟型杯有着浅而开阔的大直径杯口,便于堆叠成高塔,香槟酒液可以沿着酒杯塔流到每个杯中,即香槟塔,但开阔的杯口会令气泡消失得过快,难以捕捉到香槟过细、优雅的香气。

  你要学会服侍它……

  储酒讲求温度,品酒更讲求温度。香槟的最佳适饮温度为7-9℃。如果时光富余,将香槟提前冰镇四五个小时最好。香槟的倒酒方法决议了香槟的品鉴口感。倒酒时,应尽可能地倾斜酒杯,将酒瓶紧靠杯沿,让酒液顺着杯壁慢慢地流下去,这样就能够减少杯中气泡的发生,从而更多地保存香槟的风味。 澳洲奔富拉菲红酒进口红酒澳洲红酒婚宴红酒武汉红酒批发官网

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