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拉菲红酒是什么味道?

阅读:发布于2022-03-18
 

拉菲红酒是什么味道?

  拉菲在中国已经成为一个符号,关于位置、价值、光荣以及恶俗。一些人追逐拉菲,另一些人鄙弃拉菲,无论是作为夸耀的工具,抑或暴发户的替身,拉菲都失去了葡萄酒本身的意义。

  拉菲葡萄酒出自法国波尔多拉菲庄园,1855年被评为波尔多四大有名酒庄之首。这几年拉菲之所以申明大噪,不在于酒的滋味,而是拍卖。实际上,拉菲是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录坚持者1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年由美国第三任总统杰弗逊签名的拉菲以十万五千英镑的高价拍出。

  拉菲身价飙升

  而中国拉菲现象的苗头始于五年前,奢靡品市场升温,人们也开端寻求波尔多顶级品牌。当时,拉菲与其它四个一级庄的交易价钱根本无异,但随着亚洲市场需求量上涨,拉菲的价钱随之飙升,比如82年份拉菲已升至每瓶5万元左右。在中国市场,拉菲常被用于主要的商务晚宴。

  不是所有的拉菲都是拉菲

  拉菲高品德的由来如神话一般,包含土壤及所处处所微型气象得天独厚,葡萄树平均树龄在40年以上,不应用化肥,以及重金雇用最顶级酿酒巨匠等。

  尽管如此,但中国买家对于拉菲的追捧与其口感、品德并无太大关系。

  中国葡萄学会葡萄酒专业委员会副主任李德美以为,现在对于拉菲来讲,根本功效完整不主要,拉菲的大热,得益于品牌推广做得好。拉菲家本身是金融帝国,历史光辉,现在国际影响力也非常大。

  有趣的是,拉菲在中国卖得太好,拉菲团体便将所有酒都起名为‘拉菲。实际上只有大拉菲、小拉菲是拉菲的正牌和副牌,而加了各种前后缀的都并非真正的拉菲。

  拉菲口感

  花香、矿石和橡木

  石军,中国大饭店餐厅经理、侍酒师

  80年代到90年代的拉菲最合适现在喝,闻起来有花香,矿石的味道,入口橡木的味道非常浓厚,很柔顺,层次感丰硕,甘甜和酸度非常平衡,丝滑,但2002年之后的入口会厚重些。

  拉菲醒酒也很主要,只要控制好醒酒时光,就能保证口感。要依据年份来决议醒酒时光,比如82年的拉菲开瓶就可以喝,2001-2002年的,醒酒则须要一个小时,让酒和空气充足融会。有些红酒越往后口感越好,就是这个原因。

  其他推举:很多二标酒已经完整到达一类装的尺度,如波尔多的leoville Las Cases酒庄,酿造工艺、葡萄成熟度都不错,有升值空间。酒体温和,口感非常好,有淡淡的水果的味道。而智利的Vine Las Vascos也很棒,拉菲收购后,所有葡萄树都是从波尔多移植过去的。

  82年是个不错的时光段

  李德美,中国葡萄学会葡萄酒专业委员会副主任

  拉菲的口感有特色,作风奇特,但能够到达这样口感的酒并不少。它的口感受到很多因素的影响,如酒龄,保留状况,对酒的服务所获得的感到等等。对拉菲来说,82年是个不错的时光带,但不能说那个世纪就只有82年的酒最好,到达这个品德也还有很多。

  其他推举:拉菲的邻居拉图,和拉菲在同一个村里,荣誉和品德也不错。虽然在一些年份上,拉图的价钱比拉菲还高,但整体来看,拉菲价钱还是高于拉图。

  柔顺的巧克力绸子

  张先生,金融投资公司董事长

  就葡萄酒来说,贵的必定不是差的,拉菲也一样,但同样差不多级别的八大庄的酒也差不多,爱好喝玛歌的人不必定爱好喝拉菲。总的来说,不在一个价钱之上的红酒都不会太好,将二类酒窖也斟酌进来,不打税2000元每瓶是一个槛儿。

  拉菲好的年份口感比拟柔顺,不是很硬,像是巧克力绸子的感到,葡萄的香气重,苦涩的味道少些,容易下口,所以中国人比拟容易接收。我个人认为,82年、88年、96年、90年、2000年以及2005年的比拟好,而85年和83年的不好。

  其他推举:同一个级别的酒奥比昂、白马都是性价比比拟高的,拉图、玛高也不错,但有的价钱比拟高。这些都是传统的五大名庄,拉菲在这个级别上是炒得最高的。

  拉菲年份

  拉菲不同年份的品德相差较大,价钱上差得很远。中国大饭店餐厅经理、侍酒师石军以为,现在大家都在炒82年的拉菲,实际上每年因为气象不一样,口感也不同,目前公认的是82年、90年的最好。拉菲的成熟期是20-30年,80-90年代的现在合适喝,不建议喝其他年代的。2000年之后的大家可以买一些保值,同时要注意存储环境很主要,须要恒温恒湿,避光。

  实际上,众多酒评家以为,其实82年份的木桐堡酒质要比拉菲好。 拉菲红酒进口红酒澳洲红酒澳洲奔富婚宴红酒武汉红酒批发官网

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