虽然说葡萄酒或多或少带有一些西洋特点，从配餐上来说人们往往认为西餐最适合，然而亚洲其实也是葡萄酒花费的一大市场，不同的是，亚洲菜与西餐相比，口感更丰硕层次更显著，而且往往酱汁浓稠，所以说在葡萄酒的搭配上也更加庞杂。

　　大多数的亚洲美食口味着重，会影响葡萄酒的风味，或是掩饰葡萄酒的果味，或是增长酒精的炽热感。那么，亚洲美食要如何跟葡萄酒搭配，能力谱出协调的乐章呢?接下来，小编将为您介绍亚洲美食餐酒搭配的万能宝典。

　　1. 向霞多丽白葡萄酒说不

　　来自新世界的大多数霞多丽白葡萄酒都带有浓郁的橡木味和烘烤味。如果跟中国、泰国或印度的美食搭配的话，葡萄酒的果味被掩饰，橡木风味会更显浓郁，令人不悦。但夏布利和澳大利亚的霞多丽白葡萄酒比拟特别，一个不经过橡木桶陈酿，另一个橡木风味较淡，所以与亚洲菜肴的搭配后果会稍微好一点。

　　2. 谢绝赤霞珠或梅洛红葡萄酒

　　赤霞珠和梅洛红葡萄酒的单宁含量较高，跟风味浓郁的亚洲菜肴搭配，如咖喱土豆、五香肉和泰式烤鸡，会增长葡萄酒的苦味，下降酒体丰满度和果味，使酒的品德变得拙劣。

　　3. 高酸的葡萄酒是良配

　　简略的高酸葡萄酒具备清新的活气，能跟亚洲美食的风味相得益彰。长相思白葡萄酒酸度高，味道纯净，和亚洲菜肴是一对好的搭配。同样地，亚洲菜肴也合适搭配灰皮诺白葡萄酒、西班牙的阿尔巴利诺白葡萄酒以及来自世界各地的起泡酒。

　　4. 芬芳型葡萄酒可搭配芬芳型菜肴

　　芬芳型菜肴由香菜、芹菜、野菜、葱姜及其他芬芳型香料精心烹调而成，跟芬芳型葡萄酒是一对极佳的搭配，如来自德国、奥地利、阿尔萨斯和澳大利亚的雷司令白葡萄酒，来自阿根廷的特浓情白葡萄酒也是不错的选择。

　　5. 多汁的低单宁红葡萄酒也不错

　　亚洲美食跟口感多汁、单宁较低的红葡萄酒搭配，后果令人满意。稍微冷藏后的博若莱的佳美红葡萄酒是一个极佳的选择。西班牙歌海娜红葡萄酒虽然酒体略重，也不失为一个好选择。

　　6. 桃红葡萄酒可搭配辣味菜肴

　　目前，世界上的重要葡萄酒生产国都推出了桃红葡萄酒。其中，桃红起泡酒最合适跟辛辣的亚洲菜肴搭配，如中国的麻辣小龙虾、韩国的香辣冷面和泰国的咖喱等。 澳洲奔富拉菲红酒进口红酒澳洲红酒婚宴红酒武汉红酒批发官网