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开瓶后葡萄酒能储存多长时间?看这篇文章就够了!

阅读:发布于2022-03-18
 

开瓶后葡萄酒能储存多长时间?看这篇文章就够了!

  关于已经开瓶的葡萄酒可以储存多长时光,许多人会说最多3天,最好在一天内喝完,1-2天内其实也OK,但是一过2天口感就会大大降低。

  其实储存时光并没有一个统一的答案,也不必定3天过后就完整不能和,它取决于葡萄酒的类型以及储存情形。增强型葡萄酒开瓶后,如果储存良好,可以连续一个多月,但是大部分的餐酒只能储存3-5天左右的时光,如果不能在这期间喝光它,那么它难逃被丢掉的厄运。不过也不用担忧,即使饮用了寄存数日的葡萄酒,也不会对你的健康造成影响,只是葡萄酒不再拥有之前那种美好的感到而已!

  由于世界上的葡萄酒有太多的类型了,所以我们把这个问题分成两部分来讨论:一个是葡萄酒的类型,二是葡萄酒的储存情形。

  

  起泡酒

  开瓶的起泡酒用酒塞塞紧后,可以在冰箱中储存1-3天时光,虽然气泡会散尽,不过口味不会太差。雷同的储存条件下,用传统办法酿造的起泡酒,比如西班牙的卡瓦起泡酒或者法国的香槟,可以比用大槽法酿造的起泡酒,比如意大利的布鲁塞克起泡酒,有更长的寿命,有一部分原因是用传统法酿造的起泡酒,本身就具有更强的大气压。

  轻酒体白葡萄酒,甜白葡萄酒以及桃红葡萄酒

  开瓶后的轻酒体的白葡萄酒,甜白葡萄酒和桃红葡萄酒,用酒塞塞住后,放在冰箱中,可以储存5-7天时光。轻酒体的白葡萄酒和桃红葡萄酒如果在自家冰箱中储存良好,有些甚至超多一周后都仍能饮用。当然,口味也会随着时光而不断的流逝,葡萄酒的水果香气往往会削弱,同时会感到水果香气没有之前那么有活气感和新颖度,带来的饮用愉悦感也会相应减少。

  酒体丰满的白葡萄酒

  开瓶后用酒塞塞紧的酒体丰满的白葡萄酒,放在冰箱中可以储存3-5天。》》进口葡萄酒

  酒体丰满的白葡萄酒,例如经过橡木桶酿造的霞多丽和维欧尼等,会更容易被氧化,因为他们在装瓶之前的陈酿就是一个迟缓的氧化进程。如果您非常钟意并总是饮用这种类型的葡萄酒,建议您购置一些真空塞,会比直接用木塞塞紧有更长的储存寿命。

  红葡萄酒

  将开瓶后用酒塞塞住的红葡萄酒放置在昏暗凉快的处所,可以储存3-5天。那些拥有更多单宁和酸度的红葡萄酒,可以储存更长的时光。因此,在储存条件一样的情形下,酒体比拟轻,单宁比拟少的红葡萄酒,如黑皮诺,相较于酒体厚重,单宁丰硕的葡萄酒,如小西拉,储存时光要短得多。有极少红葡萄酒会在开瓶后的一天里一直表示出非常好的状况,如意大利的传统巴罗洛或者阿马罗尼。将开瓶的红葡萄酒储存在恒温酒柜或者相对昏暗凉快的处所,如果在家中很难找到合适储存的处所,没有太多杂味的冰箱也可以是一个很好的储存处所。不过切记直接将已开瓶的红葡萄酒摆放在室温21°C以上的房间里,那会给这支酒带来莫大的损害。

  增强型葡萄酒

  开瓶后用酒塞塞好的增强型葡萄酒,储存在昏暗凉快的处所,可以储存四周的时光。增强型葡萄酒,如葡萄牙波特酒,西班牙雪莉酒和意大利玛莎拉酒,因为这些酒中参加了白兰地,所以这些酒拥有倔强的性命力。切忌将这些酒摆放在光线比拟强,温度比拟高的处所,他们的香气会快速损失。而马德拉和意大利玛莎拉酒是世界上难得的开瓶后,可以一直饮用下去的葡萄酒,因为他们的酿造办法中就包括氧化这一步,所以开瓶后的储存,对他们本身并不会带来太大的损害。正如大家所知,甜酒的含糖量越高,开瓶之后可以储存的时光就能越久。当然,如果将他们保留在冰箱里,或者其他低温度的环境,他们会有更长的储存寿命。》》武汉红酒团购

  袋装葡萄酒

  盒装,袋装红或白葡萄酒在冰箱中可以储存2-3周。袋装葡萄酒是那些每天都小酌一杯人士的福音,因为这种袋装葡萄酒内部是一个无氧环境。不过,这些葡萄酒不可储存超多一个月,因为根据法规,含有塑料的容器在储存食品方面有较严厉的限制,依据不同材质,须要标明开瓶后的饮用时光期限。

  为何葡萄酒会变质

  答案很简略:开瓶的葡萄酒会变质,重要有两个原因。第一是当乙酸菌与葡萄酒中的酒精,也就是乙醇产生化学反响,使乙醇改变为乙酸和乙醛。这将导致葡萄酒发生尖利的醋类气息。此外,乙醇会被氧化,容易发生显著的煮水果的味道,这会使葡萄酒失去本来的新颖感和水果风味。葡萄酒储存在温度越低的处所,这些反响将产生地越迟缓,葡萄酒也越不容易变质,储存时光也可以越久。 拉菲红酒进口红酒澳洲红酒澳洲奔富婚宴红酒武汉红酒批发官网

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