依据一份于8月11日印刷出版的专刊，法国研讨员发明如何坚持你倒出的香槟气泡旺盛。起泡酒和香槟的差别

　　一位教授兼Uncorked：香槟的科学作者Gerard Liger-Belair, 率领一群科学家做研讨并发明像啤酒的办法倒香槟，在较低温下能保存最佳的气泡或二氧化碳。迟缓地将香槟倒入直角的杯子，影响它溶解二氧化碳浓度显著减少。

　　香槟这充斥气泡的葡萄酒清新香气中带来醉人魅力

　　Ligger-Belair等人做了注解：还有，较高的香槟温度，在倒香槟的进程里，它会丧失较高的溶化二氧化碳，最后构成第一次的剖析证据。低温延伸饮料的冰冷，并在倒香槟进程帮助香槟保存住它的气泡。香槟的储存办法

　　8月13日全球有名的英国香槟与气泡酒专家Tom Stevenson告知著名度很高的葡萄酒资源Decanter.com：像倒啤酒般倒香槟，被以为是一种真的很草率的方法。百年来，你看不到有任何一位伺酒师这样做。表达另一个不同的看法。

　　香槟与气泡酒世界百科全书，年度香槟与气泡酒指引，Sotheby的葡萄酒百科全书还有绝对阿尔萨斯葡萄酒参考书籍的作者Stevenson说明：像伺酒师一样的方法倒它，帮忙你让自由的二氧化碳从杯子溜走，所以气泡不会跑到你的鼻子。

　　或许你想要自己测试一下。这边有些来自葡萄酒部落Into以及Belair团队像啤酒般倒出的建议，赞助你从你的香槟中获得最多的气泡。

　　倒香槟时 记得保存住美味气泡

　　首先，冰镇酒在摄氏4-7度。这须要放置在冰箱约3-4小时或在冰桶中半小时，让你的香槟在合宜的饮用温度之下。

　　其次，以一个45度的角度，避开人群，安全打开香槟瓶。稳住气泡瓶塞，然后平和地朝同一个方向旋转酒瓶，旋转酒瓶而不是瓶塞，并且不要让软木塞砰一声爆开。如果当你砰开瓶塞时，你就会被泡沫喷到。 进口红酒澳洲红酒澳洲奔富婚宴红酒武汉红酒批发官网