当值夏季，许多家庭都选择一些好的葡萄来酿制葡萄酒，自己酿制的葡萄酒口感也是不错的，那么买来吃的葡萄可以用来酿酒吗？

　　买来吃的葡萄，我们习惯称为鲜食葡萄，普遍存在与各大商场，水果摊，这些葡萄的特色是颗粒大、肉多、甜，好吃。常见的品种有巨峰葡萄、国产黑体、玫瑰香等，价钱一般较贵，养分价值高，老少皆宜。

　　而我们从超市购置的葡萄酒的原材质一般不是采取的鲜食葡萄，看看标签就知道，大多是采取的专业酿酒葡萄，如赤霞珠，雷司令，梅洛等。这些葡萄的特色是颗粒小、皮厚、甜度高。市面上出售的少，价钱相对来说要低一些。

　　应用买来吃的葡萄来酿红酒，常见于家庭自酿中，因为大部分人只买的得到这些品种的葡萄，将就用了。

　　用鲜食葡萄来酿酒，最后的成品酒一般色彩比拟淡，品尝起来味道不是很浓烈，和市面上出售的葡萄酒存在较大的差别，合适刚刚开端学的酿友。

　　在应用买来吃的葡萄酿酒时，有几个处所须要注意：

　　尽量挑选颗粒小、色彩深的葡萄品种。这样的葡萄酿出来的酒会在视觉后果上更好一些;

　　发酵进程中注意压帽。早晚压帽发酵中的葡萄酒，让葡萄皮得到更多的浸渍，有利于色彩放出;

　　添加酵母酿酒，有利于进程掌握，减少失败的几率;

　　酿好的葡萄酒不宜保留时光太久。一般要在一年内喝完，太久了不行。

　　市面上卖的葡萄是可以用来酿酒的，但是要注意酿酒进程的卫生，以及保留，鲜食葡萄酒的糖分比酿酒葡萄的要少，在酿制进程中可以恰当加多一些糖！ 奔富红酒进口红酒澳洲红酒澳洲奔富婚宴红酒武汉红酒批发官网