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意大利葡萄酒五十年的历史生命

阅读:发布于2022-03-18
 

意大利葡萄酒五十年的历史生命

  法国红酒鼎鼎著名,除了法国红酒之外,意大利红酒深得小编的心。近几年,意大利葡萄酒在中国的发展是稳步上涨啊。慢慢地博得了许多中国爱酒之人的爱好。如果你对意大利就情有独钟,那么我们一起来懂得意大利酒的50年发展史。

  2015年,意大利葡萄酒出口量上升到意大利葡萄酒总产量的一半,出口额到达54亿欧元,意大利葡萄酒行业总产值到达124亿欧元。在意大利政府的经济发展计划中,未来将持续扶持意大利葡萄酒以及其他主要农产品的发展,愿望意大利葡萄酒在2020年将出口额扩展到70亿欧元。葡萄酒在成为意大利生涯作风象征的同时,逐渐成为意大利经济支柱产业,依据资料,简略回想意大利葡萄酒产业从上世纪六十年代开端的50年里的发展与变更,供有兴致的读者参考。

  最近50年里意大利葡萄酒产业的变更,其实也是意大利社会变迁史的组成部分:经济危机、人口激增的城市化、生产外包、准确花费观和健康生涯方法的普及、重视饮食和时尚、看重环境等等,都作为社会发展的组成部分影响着意大利葡萄酒产业的演进。

  六十年代,意大利葡萄酒从酒精饮料转化为生涯方法的组成部分

  二战以后的意大利,在1946年成为一个统一的共和国。作为二战的战败国,意大利阅历了各种阵痛和调剂,一直到上世纪六十年代,意大利才开端从一个农业为主的国度逐渐变成一个工业大国,如今意大利已经成为全球第七大经济强国。在上世纪六十年代,而意大利葡萄酒的功效也随着社会演化而开端转变,从本来体力劳动者视为能量起源的饮品,逐渐变成了能给生涯带来愉悦的生涯方法里的主要组成部分,见证了生涯中许多美好而主要的时刻。

  七十年代,意大利政府主导的法定产区注册与监管制度将葡萄酒产业发展引入正轨

  意大利农业研讨中心的法比奥·德·布拉沃说:在上世纪六十年代,葡萄酒被意大利人以为是一种弥补能量的饮品,人均年花费量超过90升;当时的葡萄酒产量不多,而且存在一些管理凌乱、对葡萄品种不加区分的酒庄,全国葡萄酒年产量在650万-700万千升之间,品德参差不齐,出口量很小。为了转变葡萄酒生产凌乱的情形,意大利政府出台了930/63号法令,开展了葡萄酒原产地名称掌握的注册与监管。在政府的主导之下,意大利出生了第一批意大利法定产区葡萄酒,于1967年在维罗纳举行了葡萄酒日运动,成为了意大利国际葡萄酒展览会的前身。由意大利政府主导的法定产区注册与监管制度的实施,让意大利葡萄酒产业走向规范发展之路,葡萄酒展会的举行打开了意大利葡萄酒走向国际的窗口与通道。

  八十年代,甲醇丑闻成为意大利葡萄酒产业发展的转折点

  在上世纪七十年代,在法定产区制度的保障之下,意大利葡萄酒的国际市场影响力逐渐晋升,意大利葡萄酒产量、人均花费量以及葡萄种植面积都在上升。当时的葡萄酒年产量超过了720万千升,葡萄酒出口量相比十年前增加了500%,到达122万千升。

  在一切看起来都欣欣向荣的形势下,八十年代是意大利葡萄酒酿造史上主要的十年。这十年里最主要的负面事件成为意大利葡萄酒产业发展的转折点,1986年在皮埃蒙特大区爆发的甲醇丑闻震惊世界,成为转折点彻底转变了意大利葡萄酒的生产、管理与商业模式。当时,皮埃蒙特大区的一些无良酒商通过添加甲醇来进步酒精度,成果产生了导致了23人逝世亡,数人失明的惨案。

  甲醇丑闻产生之后,意大利政府开端从根源上解决意大利葡萄酒产业的问题,更加严厉的产品德量监管体系开端建设并运行,意大利酿酒师协会、意大利葡萄酒结合会、遍布全国各地的各法定产区协会、品酒师协会等政府主导的民间组织开端在葡萄酒产业中施展越来越主要的作用,这些组织在葡萄酒产业从葡萄种植开端,到葡萄酒酿造工艺、装备、生产管理和质量监管的全进程,以及葡萄酒的市场出售与推广,乃至人才造就与技巧交换,甚至带动意大利葡萄酒酿造装备业成为该范畴全球引导者。

  甲醇丑闻之后,意大利葡萄酒产业开端走向高品德、高性价比、不断创新和满足多样化市场需求的健康发展之路。意大利政府监管的法定产区DOC葡萄酒产量逐年上升,意大利不同价钱定位的葡萄酒都在进步产品品德和品牌形象。

  在上世纪八十年代,由于甲醇丑闻的负面影响,意大利本土葡萄酒花费量降低了21%,意大利人均葡萄酒花费量下降到74升。因为出口增长的原因,意大利葡萄酒产量仅降低了4%,但是葡萄园面积降低了13%,为971000公顷。在八十年代末,意大利葡萄酒出口量相对于七十年代末上涨了18%,到达143万千升。

  九十年代 励精图治与脱胎换骨的十年

  上世纪九十年代是意大利葡萄酒形象重建的主要时代。意大利葡萄酒生产商不断改良酿酒技巧和装备,葡萄酒品德不断晋升,国际交换与出口加速。意大利葡萄酒产业更加专业细分,随着法定产区葡萄酒品德与生产的晋升和发展,在贸易范畴的葡萄酒品牌策略也更加稳定。九十年代的十年,更像是意大利葡萄酒励精图治、脱胎换骨的十年。这十年间意大利葡萄园面积持续减少了18%,约为836000公顷;葡萄酒的产量则降低了15%,约为590万千升;意大利人均葡萄酒花费量相比八十年代末降低了24%,为每人56升/年;但是葡萄酒出口量根本坚持稳固,约为142万千升。

  二十一世纪前十年,意大利葡萄酒开端成为意大利制作和生涯方法的代表

  意大利葡萄酒转型热潮产生在2000年开端的十年,由于意大利制作的产品在全球越来越受欢迎,从时尚服饰到奢华跑车、从咖啡到高级家具、从美食到风光、从机械到游艇,意大利制作的形象越来越完善。随着越来越多设计优良、制造精巧、品德优秀的意大利产品在全球盛行,人们开端惊讶的回想起意大利是天主教的中心、文艺复兴的中心、欧洲历史的中心,新世纪开端的十年,也是意大利文化和制作在全球复兴的十年。随着意大利文化和生涯方法在全球影响力晋升,意大利葡萄酒被赋予了新的意义,它开端成为意大利生涯方法的象征和衔接点,由于葡萄酒的特征决议,不同产区的葡萄酒还蕴含着当地的风土、环境和文化。葡萄酒也开端成为意大利不同地区风土的象征,成为各个地域对外推广和流传的代言人,带动了意大利葡萄酒旅游业的蓬勃发展。

  随着意大利葡萄酒全球影响力的连续晋升,意大利葡萄酒侍酒师课程也开端在全球广为流传,由于产区和葡萄品种繁多,信息系统庞杂,熟习意大利葡萄酒开端成为更加专业和更具品味的象征。

  有意思的是,随着意大利葡萄酒在全球影响力的晋升,由于开端寻求更高的产品德量,意大利葡萄酒的产量反而开端降低,如今意大利葡萄酒年产量降低到480万千升左右,葡萄种植面积为710000公顷。意大利人均葡萄酒花费量降低到46升,同时意大利葡萄酒出口量相比十年前增加了20%,到达171万千升。

  历史轮轨是往前的善意提示,意大利是风情之都,在这浪漫之都,红酒为之装点。望向过往,我们不得不感激这个风情之都为世界献上如此佳酿。 意大利葡萄酒进口红酒澳洲红酒澳洲奔富婚宴红酒武汉红酒批发官网

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