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没有冰箱的时代,他们是怎么保存红酒的?

阅读:发布于2022-03-18
 

没有冰箱的时代,他们是怎么保存红酒的?

  酷暑当前,能够喝上一杯冰镇的葡萄酒实在是人生一大惬意之事。在夏天,你最崇敬的人除了空调的创造者,大概就是冰箱的创造者了。你感慨科学技巧的巨大,庆幸自己生涯在现代社会,把冷饮视作理所当然的东西。可是,你是否好奇古人是怎么享受冷饮的,没有冰箱的他们是不是只能对着温热的葡萄酒干瞪眼?不!没有什么能阻拦聪慧的人类享受生涯,让我们看看机灵的古代人是怎么给葡萄酒降温的。

  1. 古罗马特饮酒夹雪

  现代人赶时兴赶的是衣服、包包和化装品,而在公元一世纪的古罗马,时兴就是冰冷的葡萄酒和美食。酒杯里倒入葡萄美酒,撒入一块晶莹的雪,就成了古罗马人最时尚的享受。除了饮品,他们还会冰冻进口的鱼类和牡蛎,放置在铺满冰雪的床上,这些雪甚至来自意大利西西里岛的埃特纳山山顶,真是费尽周折也在所不惜。》》进口葡萄酒

  难怪斯多葛学派的哲学家塞内卡要嘲讽他们难伺候,无论是热菜还是雪饮,什么都嫌不够冰爽。在古罗马,预备带有冰冻葡萄酒和海产的一餐须要早早提前做好预备,成本想必不低。曾经有一个悲剧的哥们儿叫小普林尼,他请人到家里吃饭,成果却被人爽约,于是一气之下给对方写信,请求赔偿昂扬的雪钱。小编只想说,别糟蹋剩下的葡萄酒和冰镇生蚝,放着我来!

  2. 把冰雪埋起来

  如果想要经常喝到冰镇葡萄酒,总不能每次都大老远跑到高山上采冰,为了稳固地储存大批冰雪,冰坑应运而生。顾名思义,冰坑就是在地下挖凿的用于寄存冰雪的深坑,由于地下的温度较地表以上的温度低许多,用于寄存冰雪后果卓越。想要冰镇的食品和饮料只需放入冰坑中一段时光,就自然冷却了,我们可以将它视作最原始的冰箱。不过,食物大多不应用此办法保留,因为古代人更常用风干、腌制和烟熏等方法保留食物。冰坑中冰镇的重要都是饮品,其中自然少不了主要的葡萄酒。

  由于冰坑建造简易、后果明显,世界各地都涌现了相似的做法。据史料记录,古代中国和美索不达米亚地域是最早将深坑用于储存冰雪的。波斯人更是设计出了升级版的冰坑冰洞,形状呈奇特的圆锥形,地面部分可高达20米,内部含有多个深坑。据说,驯服波斯帝国的亚历山大大帝在公元前327年持续进军印度,在攻下奥诺斯城后,他命人发掘了30个冰坑,并应用橡木来密封坑口。》》武汉红酒团购

  3. 有钱人家的冰窖

  人们对冷饮的酷爱与日俱增,到了中世纪和现代社会早期,冰窖已成为西欧十分常见的建筑。依据建筑史学家提姆·布克斯鲍姆在书中的描写,冰窖是与城堡、宫殿或修道院相连的奇特建筑构造。在这一时代,冰窖不仅用来贮存冰雪,也用于冷冻食物。

  你必定听说过古代农民上交食粮作为赋税,但你听说过上交冰雪的吗?实际上,西班牙王室从16世纪开端便在墨西哥收取税雪。在中世纪,教皇甚至垄断了冰雪,藏在自己的冰窖里,并借此获得相当可观的收入。可见,如今人们习认为常的冰镇葡萄酒曾经是奢靡品,但无论如何,古代人为了获得那一丝转瞬即逝的凉意,也算是绞尽脑汁了。 拉菲红酒进口红酒澳洲红酒澳洲奔富婚宴红酒武汉红酒批发官网

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