首页 > 红酒 >

《酒业风云》盲目的审判

阅读:发布于2022-03-18
 

《酒业风云》盲目的审判

大家不知有没有看过一部叫做《酒业风云 》的电影,它的内容重要是描写一件葡萄酒史上的轰动大事,1976年在巴黎举行的盲品会。在那个时期,人们对于顶级葡萄酒产区,都是理所当然以为除波尔多和勃艮第不做他想。

当时一个英国小酒商史普瑞尔在一位美国作家朋友的建议下,跑到美国加州纳帕谷找了几家当地公认的优良酒庄,买了一些酒回到巴黎,办了一场加州酒对决法国名庄的盲品会。所谓盲品,就是在不告诉品尝者酒款的情形下,让大家以最客观的印象来对酒做出评价。

本来,连史普瑞尔本人也认为这是场小虾米对大鲸鱼的比试,加州酒怎能跟法国顶级名庄比呢!他只求制作点小话题,能为自己新开的小店和葡萄酒课程争夺些媒体曝光。动用了所有私人关系,他好不容易邀请到九位法国美食界与葡萄酒界的重量级人物来当评审,开端了这场本来所有人都以为不用比就知道输赢的对决。

酒会进行中,众人纷纭在自己的评分表上写下分数,每当喝到芳香浓郁的好酒时,他们总是判断为法国酒并大加赞赏,而喝到香气口感不足的酒时,也毫不迟疑地把它当做是加州酒。然而,当大家的评分统计完成,正式揭晓排名的时候,现场一片哗然,好面子的老法评审们气急败坏甚至不顾形象地想要抢回自己的评分表是的,加州酒竟然压倒性地胜出了!一夜之间,这件事就突然无人不知无人不晓,纳帕谷一战成名!

自从这个戏剧性的事件产生后,一些新世界的酒庄莫不摩拳擦掌纷起效尤,反正挑衅传奇名庄就算输了也不丢脸,万一赢了则可以大肆宣扬,怎么样都不吃亏。有次笔者受邀参与了一场上海审讯Judgement of Shanghai品酒会,当年也在巴黎盲品会中麻雀变凤凰的来自美国纳帕谷的鹿跃庄园 带来三款2005年赤霞珠,再度以盲品方法与波尔多五大酒庄中的拉菲2004、木桐2002和侯伯王2001一较高低。最后综合全体加入者的分数,三款加州酒与波尔多酒算是平分秋色,没涌现一面倒的局势。

答案揭晓后,不论排名如何,大家还是很开心肠把每款酒都喝光了。我不禁也天马行空地想象着,不久的将来,国产葡萄酒品牌会不会也结合起来办一场挑衅五大庄的盲品会,而结局又会是如何呢?我十分等待!

版权所有 Copyright © 2017

访问 触屏版 电脑版

豫ICP备2021022599号-1

本站声明:本站不生产及销售任何产品(内容收集于互联网、如有侵权请联系,我们将在24小时内对侵权内容进行删除)本站对所有文章的真实性、完整性及立场等,不负任何法律责任。