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简易看懂波尔多葡萄酒酒标

阅读:发布于2022-03-18
 

简易看懂波尔多葡萄酒酒标

今天小编为大家详尽地解构波尔多酒标。酒标包括了一瓶酒的各式消息,从酒庄/制作商名称、产区、年份、葡萄品种、酒精浓度及法定内容,让人懂得其风土及质量,下面以旧世界法国波尔多作说明。

1、 Mis en Bouteille au Château意思指本酒的各种生产程序,从采收、酿造、入瓶皆由本庄处置,代表品德贯彻纯粹。亦有产权地标志Mis en Bouteille a la Propriéte或个人名义标志Mis en Bouteille par ●●● 等种类。

2、 Château Margaux即玛歌城堡,是酒名也是品牌名称,这在波尔多是很常见的做法。如果有另起的名字,可以是酒庄对其有特殊用意,分离酒款、混调、或是分离开正副牌。有时会用产区或者酿酒葡萄品种命名。法规限定每个产区有其限定酿制品种,波尔多应用品种有赤霞珠 、马尔贝克 、美乐 、味而多 及品丽珠 。

3、 Grand Vin是生产者自由应用的字眼,没规范只是解作高等的葡萄酒,通常用于酒庄正牌代表自己最佳出品。

4、在波尔多,当酒庄拥有该建筑时可以用于酒标上,画起来样子不可差太远,Château 的城堡只是个概念而已,一栋合乎请求的建筑也可如此称呼。

5、年份指的是这瓶酒所用葡萄采摘的年份而不是装瓶的年份,能赞助你懂得它是否到达适饮期。如写上年份,其中85%以上的酿酒葡萄须是该年收成,只有15%以下可以来自其他年份,一般多年份混杂都品德不稳。

6、1855年波尔多分级制度 ,为当时法国皇帝拿破伦三世的请求所树立,为第三届世博会推广波尔多佳酿。制度分离出5家一级 、14家二级 、14家三级 、10家四级酒庄 、18家五级 ,除一家酒庄位于格拉夫地域 外,其他皆散布于梅铎区 中 的玛歌村 、圣埃斯泰夫 、波雅克 、圣朱利安,本标「pmier Grand Cru Classé」是一级的。

7、 Appellation dorigine contrôlée,法定产区制度资料 可以追溯至15世纪,为官方规限格局解释。虽然说法有以为无法找到指定酒庄出品时,选回同个产区酒庄的同年份、价位出品会是个好做法,因为风土条件相近,出品差别会比拟小,味道差不多,但留心产区大小会导致同一区内的气象和土壤特点有所分离,这里标示出产区为玛歌村 。

8、生产者地址,这里是玛歌自己生产,但有时不必定和上面酒庄的大名雷同,因为品牌和生产者可以是另一个,从这里就可以看出来。

9、酒精含量能看出等级、酒体是轻巧或是浓郁。

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