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多老的葡萄酒才算是老酒了?

阅读:发布于2022-03-18
 

多老的葡萄酒才算是老酒了?

  世界上有很多年份久远且品德非凡的顶级佳酿令人着迷,老年份的葡萄酒被人们亲热的称为老酒,而且老酒们从来都不缺少优良的精英粉丝。也许你会问了,到底多老的葡萄酒才可以称之为老酒?

  实际上,跟大部分人所想象的一样,葡萄酒的新老水平是一个非常主观的概念,是要相对而言,不同的人会有不同的答案。不过,大部分的侍酒师都以为,酒龄为10 年的葡萄酒可以称之为老酒,不过有的葡萄酒陈年潜力非常长,在酒龄为10 年时还是非常年青,因此毕竟称不称得上老酒还要根据具体情形而定。当然这样的葡萄酒并不多,因而对于大多数普通葡萄酒而言,10 年已经可以算作新酒和老酒的一个分水岭了。

  相比新年份葡萄酒,老年份葡萄酒非常稀疏。一来能够经得起时光的考验保留下来的老酒数目有限;二来随着时光的流逝,老年份葡萄酒还会不断被人们开瓶消费掉,因而更显名贵。加上有的老酒还具有特别的纪念价值,用于投资、珍藏都是非常幻想的选择,这也使得全世界的酒友争相追逐

  那么,老酒是不是特殊贵呢?

  其实,老酒并不必定比新年份酒贵,葡萄酒的价钱与年份的长短并不成绝对正比关系。只有一些顶级世纪好年份的葡萄酒,在陈年进程中数目被不断花费掉才会变得名贵,而对一些不是特殊好的年份的老酒,一般不会有大幅的增加。例如,1972 年的拉图葡萄酒国际均价为2,821 元,而2010 年的拉图国际均价却为9,806 元。因此,老酒不必定比新酒贵,并非是年份越老,价钱越贵。

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