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能搞懂酒标上这些词的,才是真学霸!

阅读:发布于2022-03-18
 

能搞懂酒标上这些词的,才是真学霸!

  不同产区和国度的葡萄酒,其在酒标上所标注的词会有所不同,有时候看上去是两个完整不同的词,但表现的却是一个意思,因此在我们选酒时,看懂这些词也就不庞杂了。

  1. "750ml" & "75cl"

  平时,我们在各种场所最常看到的就是750ml的尺度瓶:

  但有时,750ml也会应用75cl进行表现。其中,cl是容积单位的一种,被称为厘升,也是酿酒行业以及调酒师的常用术语。

  在换算上, 1厘升=10 毫升,因此可不要没找到750ml的标识,就说酒标上没写容积哦~

  2. "ABV"&"Alc"&"Vol"

  ABV 是 Alcohol by Volume的缩写,它是指在20℃时,酒中乙醇的体积百分比,一般用xx%来表现。

  例如,若一款酒的酒精度标注为30%,那就意味着100ml的这款酒中,乙醇的含量为30ml。

  但事实上,Alc和Vol同样表现酒中含乙醇的体积百分比,和ABV所代表的意思完整一致。因此有时30%也会写成 "alc. 30%"或30% vol.。

  3. "Ch?teau" & "Domaine"

  Ch?teau在法语中意为城堡,但在酒标中,一般指种植且酿造葡萄酒的庄园,常见于波尔多地域,例如有名的Ch?teau Latour。

  而Domaine可译为产业,多用于勃艮第地域,在酒标上代指那些拥有葡萄园或葡萄园组成的单一资产或产业,但其葡萄园可不紧邻酿酒间。其中,最具代表性的可参见Domaine de la Romanee-Conti。

  不过,一般来说这两个词在酒标上可简略地懂得为酒庄之意,此外相近意思的词汇还有Finca、Schloss、Tenuta、Quinta等。

  4. "Muscat"&"Muscato"&"Moscatel"

  Muscat是法语中的麝香,既指麝香葡萄品种,也指用麝香葡萄酿出的酒。

  而Moscato是Muscat的意大利版本,也指麝香葡萄家族。不过,标有Moscato的意大利酒,大多以小粒麝香酿造。

  除了Moscato外,麝香葡萄在其他国度也可能有自己的名字,比如西班牙和葡萄牙的Moscatel,这些都是Muscat的变形体。

  5. "Reserve"&"Reserva"&"Riserva"

  Reserve、Reserva和Riserva在酒标上都表现收藏之意,但相较于前面几个词汇,有时它们在不同国度所代表的意义却可能完整不同。

  以Reserva为例,它西班牙语中也表现收藏,是西班牙的陈年时光分级系统中的一部分,实用于DOCa及DO级别的葡萄酒。如果在西班牙葡萄酒上看到Reserva的字样,这款酒质量必定不差!

  而葡萄牙的Reserva也表现收藏,但只能用于DOC级别葡萄酒中。这是由于当地法律规定,这些葡萄酒需拥有更高的质量,并且酒精度要比普通葡萄酒要高0.5%。

  此外,智利葡萄酒也经常会涌现Reserva这个单词,但它在智利葡萄酒中并没有任何法律上面的分级之意,而是生产商、酒庄对于自家酒款产品自行进行的分级分类,让花费者可以清晰区分,该酒庄不同档次的葡萄酒,便利市场出售。

  另外还有Vin Santo、Vino Santo 和Vinsanto,虽然几乎长得一模一样,但却代表着三个不同地域的三种不一样的风干型葡萄酒。

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